• Home
  • 10 Chefi cofetari

10 Chefi Cofetari

Cedric Grolet si cofetaria de avangarda

La doar 31 de ani, Cedric Grolet conduce cofetaria luxosului hotel Meurice din Paris si tocmai a fost desemnat „Cel mai bun cofetar al anului 2016”. Iubeste cofetaria cu „C”, iar toate deserturile lui sunt inspirate, invariabil, de sezonalitatea anotimpurilor. Munca sa de creatie se concentreaza, simultan, pe revizitarea deserturilor...

Alberto Adria, creatorul de iluzii comestibile

„Gatitul nu inseamna retete. Gatitul inseamna sa-ti pui intrebari despre tot.” Albert Adria Imaginati-va o lume in care budinca, torturile, mousse-urile, deserturile, asa cum le stim noi, nu ar exista. O lume in care dulciurile trec dincolo de granitele cofetariei conventionale si devin opere de arta: sculpturi in zahar, colaje,...

X