pastry chef Arhive - Ana Consulea

Verină cu mousse de dovleac și caramel

Fiecare anotimp aduce noi ingrediente minunate, iar una dintre vedetele incontestabile ale toamnei este dovleacul. Un produs atât de iubit, pe care noi l-am transformat în mousse. Mousse de dovleac...

Ana Consulea

27 decembrie 2021

Like 9

Comment

Jordi Roca, „magicianul” deserturilor

Daca ajungeti la Barcelona si va doriti o experienta gastronomica de lux, mergeti neaparat si in Girona (la o ora distanta), pentru o cina la restaurantul cotat cu trei stele...

Cristina Lica

16 august 2016

Like 2

Comment

Luminita, absolventa de ASE, care a preferat „biroul” dulce

Sunt cunoscuti mai degraba prin creatiile lor. Scena lor este laboratorul, iar prajiturile pe care le creeaza sunt vedetele. Ei, cofetarii, sunt de obicei „undercover”. Munca lor este completata de...

Cristina Lica

8 august 2016

Like

Comment

Alberto Adria, creatorul de iluzii comestibile

„Gatitul nu inseamna retete. Gatitul inseamna sa-ti pui intrebari despre tot.” Albert Adria Imaginati-va o lume in care budinca, torturile, mousse-urile, deserturile, asa cum le stim noi, nu ar exista....

Ana Consulea

3 august 2016

Like 2

Comment

Pierre Hermé, creatorul cofetariei Haute Couture

Industria culinara a inregistrat o ascensiune fulminanta la nivel mondial, in ultimii ani, pe masura ce apetitul popoarelor pentru gourmet a crescut si gusturile s-au cizelat. Asa se face ca...

Pastry Chef