Papile și bun simț
Trăim într-o epocă a mondializării și mobilității, așa că ce facem când vine vorba despre arome într-o lume nelimitată de distanțe sau climă? Ce decizii luăm? Cum alegem ce, cum,...
https://www.anaconsulea.ro
Prajituri
În spatele vitrinei – Poirot
O prăjitură cu blat Joconde, nuci caramelizate, mousse lejer din ciocolată neagră și inserție de pere, căreia i-am dedicat un episod în cadrul seriei noastre „În spatele vitrinei”. Inspirată de...
Maria Dermengiu, artistul din spatele noilor ambalaje Zexe Braserie: „Arta te scoate din cotidian si te reda vietii”
Creatia este punctul de intalnire dintre arta si cofetarie, iar emotia este efectul. Cofetarul are, fara doar si poate, si un spirit de artist. Ambii creatori se lasa inspirati, pun...
Andreea, office managerul care ne aduce cu picioarele pe pamant
In spatele vitrinelor cu prajituri apetisante sta o intreaga echipa, de cele mai multe ori foarte putin prezenta in ochii oaspetilor care ne trec pragul. Fie ca sunt implicati direct...
Naty, colega care are grija ca laboratorul de prajituri sa sclipeasca de curatenie
In spatele vitrinelor cu prajituri apetisante, sta o intreaga echipa, de cele mai multe ori foarte putin prezenta in ochii oaspetilor care ne trec pragul. Fie ca sunt implicati direct...
Luminita, absolventa de ASE, care a preferat „biroul” dulce
Sunt cunoscuti mai degraba prin creatiile lor. Scena lor este laboratorul, iar prajiturile pe care le creeaza sunt vedetele. Ei, cofetarii, sunt de obicei „undercover”. Munca lor este completata de...