Papile și bun simț
Trăim într-o epocă a mondializării și mobilității, așa că ce facem când vine vorba despre arome într-o lume nelimitată de distanțe sau climă? Ce decizii luăm? Cum alegem ce, cum,...
https://www.anaconsulea.ro
Cofetarie
Pralina din nuci si migdale
In laboratorul de cofetarie, facem pralina mai degraba pentru a o adauga in compozitia unor prajituri. Dar sa stiti ca pralina este un desert minunat in sine. E perfecta ca...
Tort Pavlova cu ciocolată și zmeură | Bucătăraș TV
Tortul Pavlova este un tort de bezea, cu 3 blaturi și cremă de ciocolată. Cel mai bine este să coaceți foile de bezea cu o zi înainte. Am preparat, împreună cu Bucătăraș, acest tort minunat....
În spatele vitrinei – Poirot
O prăjitură cu blat Joconde, nuci caramelizate, mousse lejer din ciocolată neagră și inserție de pere, căreia i-am dedicat un episod în cadrul seriei noastre „În spatele vitrinei”. Inspirată de...
În spatele vitrinei – Miss Coco
O tartă fină de ciocolată, umplută cu ganache de ciocolată Peru, perluțe crocante Valrhona, deasupra căreia am creat un mousse de cocos fără zahăr adăugat. Fină, perfectă pentru doamne și...
Ice Cream by Ana Consulea & J&B
J&B este whisky-ul perfect pentru mixuri, dar și pentru… înghețată. O dovedesc cele trei sortimente de înghețată create de Ana Consulea, în colaborare cu J&B, care au stârnit entuziasmul festivalierilor...
Ambasador al României la Expo Milano 2015
Ana Consulea a reprezentat România, alături de cofetarul Mircea Banu, la Expo Milano 2015, la invitația Icam. Icam este o marcă de ciocolată profesională, cu rezonanță mondială, care s-a dezvoltat...
WeDine – 1000 And One
WeDine este un dining-club care adună formatori de opinie şi consumatori de experiențe neconvenționale – anonimi, prieteni şi străini, localnici şi călători, în jurul unei experienţe de dining şi networking....